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大鱼大肉都不如它,汤鲜味美,营养不上火!

日期:2019-05-11 时间:08:48:15 作者:cyw-666 关键词:餐饮资讯美食百科
导读:立夏过后,天气一天比一天热,天一热人就容易出汗,一出汗人就容易缺水,适当的喝一些汤给身体补充营养和水分是非常有必要的。今天给大家分享一道老蛏豆腐汤,这道汤非常适合夏天喝,在我家出镜率超高,它不仅味道鲜美,好喝还不上火,家人都超喜欢... ...

  立夏过后,天气一天比一天热,天一热人就容易出汗,一出汗人就容易缺水,适当的喝一些汤给身体补充营养和水分是非常有必要的。今天给大家分享一道老蛏豆腐汤,这道汤非常适合夏天喝,在我家出镜率超高,它不仅味道鲜美,好喝还不上火,家人都超喜欢。前面就和大家介绍过,小编家在沿海内陆城市,一日三餐离不开各种海鲜,老蛏是我家经常买的一种海鲜,它味道鲜美,而且价格也不算贵,一斤16块钱,和豆腐一起煮,汤鲜味美,大鱼大肉都不如它,营养不上火,一碗喝下去满足的不得了。

  

大鱼大肉都不如它,汤鲜味美,营养不上火!

 

  老蛏不仅味道鲜美,营养也非常丰富,是一种高蛋白低脂肪的海产品。除此以外,它还含有丰富的微量元素,铁,钙,锌,硒等营养成分,平时多吃一些蛏子,能吸收丰富的钙,还能加快人体对钙的吸收和利用率,起到明显的补钙作用,让骨骼更强壮。而它所含的磷和锌则能直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,增强记忆力,能让大脑功能明显提高。平常多食用老蛏,对身体健康是非常有好处的。

  

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  【老蛏豆腐汤】

  食材:老蛏500克,豆腐300克,葱15克,生姜15克,盐适量,鸡精少许。

  

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  烹饪方法:

  第一步:首先把老蛏清洗干净,放入碗里加入适量水,放入一勺盐,浸泡一个小时,浸泡好再清洗干净待用。

  

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  第二步:碗里放入适量水,豆腐切块放入碗里,加入一勺盐浸泡半个小时,浸泡好冲洗干净待用。

  

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  第三步:生姜去皮洗净切片,葱洗净切段待用。

  

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  第四步:锅里放入一大碗水,加入葱白和姜片,大火把水烧开。

  

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  第五步:水开加入豆腐,加入适量盐,大火煮5分钟。

  

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  第六步:加入老蛏,煮至全部开口。

  

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  第七步:待老蛏开口以后,加入少许鸡精调匀,(不喜欢的宝宝可以不加哈,看个人喜欢)放入葱叶即可出锅。

  

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  第八步:鲜美的老蛏豆腐汤做好了,喜欢的宝宝赶紧做起来吧。

  小提示:

  1、老蛏用盐水浸泡可以快速去除老蛏的泥沙。

  2、豆腐用盐水浸泡可以去除豆腥味,煮的时候不容易碎掉。



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